למה אנשים מסוימים משמינים ואחרים לא: יותר מדי חטיפים ומעט מדי לזוז, אומר מומחה להשמנה של קורנל

למה אנשים מסוימים משמינים ואחרים לא: יותר מדי חטיפים ומעט מדי לזוז, אומר מומחה להשמנה של קורנל
למה אנשים מסוימים משמינים ואחרים לא: יותר מדי חטיפים ומעט מדי לזוז, אומר מומחה להשמנה של קורנל
Anonim

ITHACA, ניו יורק - הסיבה העיקרית שחלק מהאנשים משמינים היא לא בגלל גנטיקה או כמה הם אוכלים, אומר חוקר השמנת יתר מאוניברסיטת קורנל. הסיבה לכך היא שבהשוואה לאנשים רזים יותר, הם מנשנשים לעתים קרובות יותר במהלך היום וזזים הרבה פחות.

הדרך הטובה ביותר לצמצם את העלויות הרפואיות המרקיעות שחקים במדינה הקשורות להשמנה היא לא באמצעות דיאטה אלא על ידי שכנוע אנשים להתאמן יותר, אומר דיוויד לויצקי, פרופסור למדעי התזונה בקורנל. הוא אומר שהממשלה צריכה לקחת תפקיד אגרסיבי יותר להבטיח שמעסיקים יציעו לעובדים הזדמנויות רבות יותר למתוח את רגליהם ולהתאמן ולספק יותר ספורט לא תחרותי לילדים, כמו גם תכניות צהריים בשכונות פנימיות שבהן ילדים לרוב לא יכולים. לשחק בחוץ בבטחה.

"ותשכח מדיאטה; זה פשוט לא עובד", אומר לויצקי.

מומחה ההשמנה של קורנל העלה את הנקודות הללו לפגישה של אנשי מקצוע בתחום התזונה בתוכנית בנושא השמנת יתר, שהוצגה ב-21 בינואר באיגוד הדיאטטי של השכבה הדרומית באיתקה.

הלימודים של לויצקי עם הסטודנטיות לשעבר לתואר ראשון, ליסה ג'יאס ואיימי לאנו, הראו שכאשר אסור לאנשים חטיפים, הם עדיין אוכלים בערך באותה מידה בזמן הארוחה כמו כשהם מנשנשים. ואנשים שמדלגים על ארוחה או לא מנשנשים לא מפצים בארוחה הבאה באכילה יותר. זה אומר שככל שאתה אוכל בתדירות נמוכה יותר, אתה צורך פחות קלוריות, הוא מסביר.

אמריקה, הוא אומר, צריכה להאט את המגמה של הפיכת מבוגרים וילדים לשמנים יותר, וכדי להשיג זאת יש לו מספר מסרים:

- "הדיאטות הפופולריות עשירות בחלבון ודלות פחמימות הן רק גימיקים", הוא אומר. הם עובדים באופן זמני מכיוון שהם מורכבים מפחות קלוריות, אבל המשקל חוזר מיד כי כמעט בלתי אפשרי להישאר בדיאטות ללא הגבלת זמן.דיאטות כאלה, על בסיס ארוך טווח, יכולות להיות קשורות לסיכון גבוה יותר לסרטן, מחלות לב ואי ספיקת כליות, הוא אומר.

- "טבלאות המשקל האידיאליות שולחות מסר שגוי לצרכנים; זה לא המשקל שלך שקובע אלא מה שנכנס למשקל שלך." במילים אחרות, מה שהרבה יותר חשוב לבריאות הם מדדים כמו לחץ דם וכולסטרול והרגלי חיים בריאים, כמו תזונה דלת שומן והרבה פעילות גופנית. "מחקרים אחרונים מראים שתמותה קצרה יותר קשורה יותר לחוסר פעילות מאשר למשקל הגוף."

עם זאת, - מה שאתה שוקל חשוב לחיים שלך. מחקרים מראים שאנשים שמנים חווים אפליה בעבודה, דיור, חינוך, היכרויות ונישואים.

- נראה כי תיאוריית נקודת הקבע הפופולרית - שגופך מווסת את התיאבון ומשקל הגוף שלך - מאבדת גובה מכיוון שמחקר חדש לא מצליח לתמוך בה.

- האמריקאים משמינים יותר מכיוון שהם צורכים כ-1,000 קלוריות יותר מדי שנה מאשר בשנה הקודמת.זה פחות מ-10 קלוריות ביום. כדי לשרוף את האנרגיה הנוספת הזו, האדם הממוצע צריך רק ללכת או לנקות את הבית כ-17 שעות נוספות בשנה, ללכת כוח, לרכוב על אופניים או לרקוד כשמונה שעות יותר או לעסוק בפעילות גופנית נמרצת (ללכת בעלייה, לשחק כדורסל או לקפוץ בחבל) בערך שלוש שעות נוספות בשנה.

- היתרונות של פעילות גופנית כוללים לא רק הוצאה רבה יותר של קלוריות, אלא גם רמות נמוכות יותר של כולסטרול, מסת שריר גדולה יותר (שמשתמשת יותר קלוריות לדלק מאשר תאי שומן), תאי שומן קטנים יותר ושינויים בכימיה של המוח שמעוררים תחושות של רווחה ותחושת שליטה רבה יותר בחייו.

- העצה האחרונה של לויצקי לגבי הדרך הטובה ביותר לשלוט במשקל היא "להזיז את הגוף שלך בכל הזדמנות אפשרית תוך הפחתת קלוריות משומן. אכל רק כאשר אתה חייב, כלומר בארוחות, ולבסוף, קבל את גודל הגוף שלך. תהיו מאושרים גם אם אתם חושבים שאתם לא רזים, הבעיה העיקרית של גודל הגוף היא כלפי חוץ - מהחברה ומהתקשורת - לא בתוככם.קח בחזרה את השליטה על מזון וגודל הגוף."

אתרי אינטרנט עולמיים קשורים: האתרים הבאים מספקים מידע נוסף על מהדורת חדשות זו. חלקם עשויים שלא להיות חלק מקהילת אוניברסיטת קורנל, ולקורנל אין שליטה על התוכן או הזמינות שלהם.

www.human.cornell.edu/faculty/facultybio.cfm?netid=dal4&facs=1

www.cce.cornell.edu/food/

www.human.cornell.edu/units/dns/index.cfm

נושא פופולרי